メス鹿の咬み倒し |
(Leeによって谷に落とされて咬み倒されたメス鹿)
猪犬:求菩提犬(くぼてけん)の初代先犬のLeeとS
獲物:メス鹿
先日の1月4日も、鹿が獲れた。
その前の3日には、子イノシシが獲れたが、イノシシの大物は山には入っていなかった。
いま猟場として開拓中のこのあたりでは、イノシシの大物はあらかた駆逐(くちく)されたのかもしれない。
イノシシの歩いた足跡がないところからそういえる。
犬は、鹿でも逃げれば追う。
しかし、ほとんどまかれてしまう。
鹿の足が、犬とくらべて格段速いからである。
鹿にも追いつく足の速い犬でないと、イノシシを獲ることることは容易ではない。
しかし、イノシシに追いつくことができても鹿には追いつけない。
それでも、ふもとへ一直線に逃げくだる鹿には犬でも追いつくことがある。
鹿の肉は、さしみで味わうことができる。
鹿は純然たる草食動物だからさしみで食べられるが、雑食動物であるイノシシは生では食べられない。
「鹿刺しのうまさは馬刺し以上」、というのが食通の間では通っている。
」百聞は一見にしかず:秘犬・求菩提犬(くぼてけん)の仕事ぶりを動画で見る
二代目先犬「黒」の猟芸